Minha gente, todos os dias procuro me alimentar da forma mais saudável possível. No entanto, faço questão de não abrir mão do sabor. Afinal, não tem nada melhor do que comer bem, com prazer e sem culpa, concorda?
Pensando nisso, resolvi compartilhar essa receita de escondidinho fit de batata-doce que faço aqui na Nossa Casa. Ela é prática, nutritiva e, acima de tudo, deliciosa. Ou seja, é perfeita para quem deseja manter uma alimentação equilibrada, sem deixar o sabor de lado. Então, bora aprender?
Ingredientes (rende duas porções)
Para preparar essa delícia, você vai precisar de:
- 250g de patinho moído temperado
- 3 batatas-doces médias
- 1 e ½ colheres de sopa de requeijão cremoso light
- 1 fio de azeite
- Temperos secos a gosto (usei cebola, salsa e alho)
- Sal a gosto
Como você pode ver, os ingredientes são simples. Ainda assim, o resultado é surpreendente!
Modo de preparação
Vamos ao passo a passo?
1. Cozinhe a batata-doce
Primeiramente, lave, descasque e corte as batatas. Em seguida, leve para cozinhar com uma pitadinha de sal. Aqui em casa, costumo usar a panela de pressão por cerca de 5 minutos, pois assim o processo é bem mais rápido.
2. Prepare o purê
Depois de cozidas, escorra as batatas. Logo após, coloque no processador ou liquidificador e adicione o requeijão cremoso light junto com os temperos secos. Bata até formar um creme liso e saboroso. Reserve.
3. Refogue a carne moída
Enquanto isso, aqueça uma frigideira com um fio de azeite. Em seguida, adicione a carne moída temperada e refogue até dourar. É importante mexer bem para que a carne fique soltinha e bem cozida.
4. Monte o escondidinho
Agora é só montar! Em um refratário, espalhe a carne moída e, por cima, cubra com o creme de batata-doce. Se desejar, leve ao forno por alguns minutos apenas para aquecer tudo junto. No entanto, aqui em casa, a gente já come assim mesmo, fresquinho do fogão.
Como servir
Você pode servir o escondidinho sozinho, já que ele é uma refeição completa. No entanto, se quiser complementar, ele combina muito bem com uma saladinha verde e um arroz integral com legumes. Assim, você garante uma refeição balanceada e super saborosa.
Um toque de informação: por que escolher a batata-doce?
A batata-doce é um ingrediente maravilhoso. Além de ser rica em fibras, ela possui baixo índice glicêmico. Isso significa que ajuda a manter a saciedade por mais tempo. Inclusive, é uma excelente opção para quem busca energia de forma saudável. Para saber mais sobre os benefícios desse alimento, recomendo esse artigo, que explica tudo direitinho.
Vamos trocar receitas?
Se você gostou dessa versão fit do escondidinho, aproveita e me conta aqui nos comentários. Você já faz alguma receita parecida na sua casa? Tem alguma dica para incrementar ainda mais esse prato? Vou adorar saber! Afinal, cozinhar é, também, compartilhar experiências. saborosa!
